Мясо с сальмонеллой пошло на кебаб

В августе чешские ветеринары выявили почти 2 тонны зараженного польского мяса. Некачественное мясо пошло на кебабы. Фото Marcel Gnauk from Pixabay 
2 сентября 2019 года

В августе чешские ветеринары выявили почти 2 тонны зараженного польского мяса

Как рассказал пресс-секретарь Государственного ветеринарного управления Чехии Петр Ворличек, речь идет о бактериях сальмонеллеза. Они выявлены в образцах, взятых из 1885 килограммов мяса — и говядины, и курятины.

585 килограммов из них предположительно были съедены в виде кебабов, так как ветеринары получили результаты тестов уже после истечения срока годности. Остальное мясо было изъято и уничтожено.

Постепенно объемы некачественной продукции снижаются. В июле было выявлено 4,3 тонны, месяцем раньше — около 21 тонны. Для шести поставщиков действует особый режим: все мясо должно проверяться перед тем, как поступит на рынок.

Ветеринары подчеркивают, что при достаточной термообработке риск заразиться сальмонеллезом минимален.